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Chardonnay Le Rose Langhe DOC - Antichi Poderi dei Gallina

Formato bottiglia: 0.75
Antichi Poderi dei Gallina, 2015
Piemonte , Neive (CN)

Chardonnay Le Rose Langhe DOC  di Antichi Poderi dei Gallina

Il Langhe DOC Chardonnay Le Rose degli Antichi Poderi dei Gallina è frutto dell’attenta selezione dell’uva in vigna e dell’incontro fra tradizione e moderne tecniche di cantina. Il vigneto si trova nello storico cru Gallina di Neive, uno dei più importanti e noti del Piemonte. Grazie alla perfetta combinazione tra terreno calcareo ed esposizione, le uve donano a questo Langhe DOC Chardonnay note intensamente aromatiche.



Antichi Poderi dei Gallina nasce nel 1990 da un’idea di Marco Francone. Le vigne si trovano sulla collina Gallina di Neive, uno dei cru storici del Barbaresco. I tratti distintivi della cantina Antichi Poderi dei Gallina sono due: da una parte il rispetto delle vigne, tra cui quelle del cru Gallina, coltivate seguendo i dettami dell'agricoltura integrata. Dall'altro, la vinificazione e l'affinamento dei vini nel pieno rispetto della materia prima, con fermentazioni con lunga sosta sulle bucce, cercando di intervenire il meno possibile: molti dei vini hanno un contenuto in solfiti più basso del 60% rispetto al limite previsto.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo dorato; al naso bouquet di frutta bianca e bon bon, con sentori di pane grigliato e lievito; in bocca ritornano le sensazioni olfattive, fresche e fruttate; persistente, con un tipico retrogusto di nocciola
VinificazioneVendemmia manuale. Pressatura lenta e soffice. La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a circa 18° per preservare la fragranza e gli aromi fruttati. Segue una maturazione sulle fecce fini di circa 4 mesi, per sviluppare la complessità aromatica e gustativa.
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-calcareo
Esposizione e altitudineSud, 150-220 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
AbbinamentoOttimo come aperitivo, con antipasti delicati, piatti a base di pesce, quiches, carni bianche e formaggi freschi


I Riconoscimenti

Veronelli86/100
Luca Maroni88/99

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.