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Cruasé Pinot Nero Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Brut Rosé - Anteo

Formato bottiglia: 0.75
Anteo, NV
Lombardia , Rocca de’ Giorgi (PV)

Cruasé Pinot Nero Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Brut Rosé di Anteo

Il Brut Rosé è un raffinato spumante metodo classico rosato a base Pinot Nero; conquista il naso con note di piccoli frutti rossi, rosa appassita e crosta di pane. In bocca è sapido, corposo, pieno e di buona persistenza. Questo Brut Rosé di Anteo è perfetto con i crostacei, da provare con i piatti speziati della cucina etnica.



Nella mitologia Anteo, figlio di Gea (la Terra), vinceva ogni nemico perché riceveva sempre nuova forza dal contatto con la madre. Anche l'azienda Anteo trae la sua forza dai 27 ettari di terra di proprietà a Rocca de’ Giorgi (PV). Qui i fratelli Antonella e Piero Cribellati allevano la vite con passione e rispetto della natura. L'uva diventa vino e poi spumante con un connubio tra tradizione e la tecnologia più "pulita": la catena del freddo e l'acciaio inox si sposano con le pupitre nella suggestiva cantina a volte interrata.


Il Vino

TipologiaRosato Spumante Brut DOCG
ProvenienzaLombardia
UvePinot Nero 100%
SensazioniColore rosato acceso; al naso note di piccoli frutti rossi, rosa appassita e crosta di pane; assaggio sapido, corposo, pieno e di buona persistenza.
VinificazioneVendemmia manuale; Pressatura soffice con breve macerazione a freddo; fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 18°; presa di spuma in bottiglia con metodo classico; lungo affinamento sui lieviti a 14°.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMarna calcarea eocenica
Esposizione e altitudineSud-est, 380 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot e cordone speronato
Densità d'impianto2900-5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8°-10°
AbbinamentoAntipasti, primi piatti leggeri, secondi di carne e pesce, piatti speziati, crostacei.


I Riconoscimenti

Vitae3 viti

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.