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Sabrage Spumante Metodo Classico Brut - Anteo

Formato bottiglia: 0.75
Anteo, NV
Lombardia , Rocca de’ Giorgi (PV)

Sabrage Spumante Metodo Classico Brut di Anteo

Il Metodo Classico Brut è un tipico spumante lombardo. Il Sabrage di Anteo è un elegante Spumante Metodo Classico a base Pinot Nero e Chardonnay. Al naso esprime sentori agrumati e note speziate e tostate, e l’assaggio è in buon equilibrio acido-sapido, armonico e persistente.



Nella mitologia Anteo, figlio di Gea (la Terra), vinceva ogni nemico perché riceveva sempre nuova forza dal contatto con la madre. Anche l'azienda Anteo trae la sua forza dai 27 ettari di terra di proprietà a Rocca de’ Giorgi (PV). Qui i fratelli Antonella e Piero Cribellati allevano la vite con passione e rispetto della natura. L'uva diventa vino e poi spumante con un connubio tra tradizione e la tecnologia più "pulita": la catena del freddo e l'acciaio inox si sposano con le pupitre nella suggestiva cantina a volte interrata.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 21,32 € 13,99 €

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Il Vino

TipologiaSpumante Metodo Classico Brut
ProvenienzaLombardia
UvePinot Nero 65-70% e Chardonnay 30-35%
SensazioniColore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente; al naso sentori agrumati e note speziate e tostate; bocca in buon equilibrio acido-sapido, armonica e persistente.
VinificazioneVendemmia manuale; pressatura soffice; fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 18°; presa di spuma in bottiglia con metodo classico; lungo affinamento sui lieviti a 14°.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMarna calcarea eocenica
Esposizione e altitudineSud/Sud-ovest, 380 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot e cordone speronato
Densità d'impianto2900-5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8°-10°
AbbinamentoAntipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, frutti di mare, coquillage, carni bianche.


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.