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San Giovanni Spumante Extra Brut Millesimato - Antica Cascina dei Conti di Roero

Formato bottiglia: 0.75
Antica Cascina dei Conti di Roero, 2010
Piemonte , Vezza d’Alba (CN)

San Giovanni Spumante Extra Brut Millesimato di Antica Cascina dei Conti di Roero

Lo Spumante Extra Brut Millesimato San Giovanni è un metodo classico millesimato piemontese che nasce dall’unione dei due principali vitigni della zona del Roero: arneis e nebbiolo. Vanta una permanenza sui lieviti di ben 54 mesi prima della sboccatura. Questo Spumante Extra Brut Millesimato è uno spumante molto profumato e di gran classe, premiato 4 Grappoli Bibenda.



L’Antica Cascina dei Conti di Roero si trova a Vezza d’Alba (CN). Un tempo di proprietà dei nobili piemontesi che danno il nome a questa zona, appartiene alla famiglia Olivero dagli anni 50. Gli ettari di vigneto dell'azienda Antica Cascina dei Conti di Roero sono 15, e si estendono tra i comuni di Vezza d’Alba, Canale e Monteu Roero. 


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 25,73 € 19,30 €

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Il Vino

TipologiaBianco Spumante Extra Brut
ProvenienzaPiemonte
UveArneis 80%, nebbiolo 20%
SensazioniColore giallo paglierino tenue, perlage di grande finezza e persistenza; naso invitante, con netti profumi di crosta di pane e lievito, che si aprono su note di di fiori bianchi e miele; assaggio secco, leggermente acido, lungo, pieno e persistente.
VinificazionePressatura soffice delle uve selezionate subito dopo la vendemmia; decantazione del mosto; fermentazione a temperatura controllata di 17-18° in botti di acciaio; imbottigliamento con liqueur de tirage; presa di spuma a temperatura costante di 12-14° per 54 mesi; remuage e dégorgement; tappatura e riposo di alcuni mesi prima della vendita.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso, con piccola percentuale di argilla e calcare
Esposizione e altitudineEst e Sud-Ovest, 260 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot tradizionale
Densità d'impianto3500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio6-8°
AbbinamentoIdeale a tutto pasto con salumi e formaggi, fritti, pesci grassi, carni bianche


I Riconoscimenti

Bibenda4 grappoli

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.