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Catarratto Zafarà Terre Siciliane IGP - Baglio Oro

Formato bottiglia: 0.75
Baglio Oro, 2015
Sicilia , Marsala (TP)

Catarratto Zafarà Terre Siciliane IGP di Baglio Oro

Il Catarratto Terre Siciliane IGP è un tipico vino bianco siciliano. Il Catarratto Zafarà Terre Siciliane IGP è un vino dagli aromi intensi, con note decise di frutta esotica e crosta di pane, e una piacevole sapidità tipica dei vini prodotti nelle colline marsalesi.



L’Azienda Baglio Oro nasce dalla tenacia di Giuseppe Laudicina, uomo d’altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino e il rispetto per le tradizioni del passato. Nella moderna cantina, situata all'interno dei vecchi poderi, tecnologia e tradizione si fondono per catturare l’energia e il calore della terra siciliana. Insomma, una cantina che guarda al futuro, ma che fonda le sue radici nel passato. Giuseppe Laudicina, con dedizione e duro lavoro, ha gettato le basi che hanno permesso la nascita dell'Azienda  Baglio Oro, riuscendo a creare passo dopo passo una tradizione vinicola che persiste intatta fino ai giorni nostri. Ed è grazie al suo esempio che i valori della famiglia e della condivisione sono ancora alle radici della famiglia Cottone-Laudicina.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGP
ProvenienzaSicilia
UveCatarratto 100%
SensazioniDal colore giallo paglierino carico, al naso è intenso con note di frutta esotica e crosta di pane. In bocca è sapido e persistente, dalla qualità molto fine
VinificazioneLa raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo, viene effettuata la spremitura soffice e progressiva dell’uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata in acciaio inox a 12°-15° C. Il vino affina in acciaio conservando inalterate le peculiarità delle uve. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMedio impasto con notevole presenza di particelle rosse
Esposizione e altitudineNord/Sud, 160 m s.l.m.
Metodo di allevamentoControspalliera, con potatura a guyot
Densità d'impianto4400 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10°-12°
AbbinamentoIdeale per piatti ben conditi a base di pesce e carni bianche, grigliate di verdure


I Riconoscimenti

Luca Maroni87/100 punti (2013)
International Wine & Spirit CompetitionMedaglia di Bronzo (2013)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.