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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Biondi Santi

Formato bottiglia: 0.75
Biondi Santi, 1998
Toscana , Montalcino (SI)

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Biondi Santi

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG è un tipico rosso toscano. Il Brunello DOCG Riserva 1998 Biondi Santi è un vino davvero da antologia, da degustare per avere una idea esemplare di cosa sia l'eccellenza del vino italiano. Il Brunello DOCG Riserva 1998 Biondi Santi è un prodotto perfetto, che rispecchia tradizioni e classicità del terroir da cui ha origine.



La storia della leggenda Biondi Santi inizia nel 1795 con la nascita di Clemente, personaggio che dedicò tutta la sua vita all’agricoltura: questa dedizione, unita alle profonde competenze che Clemente possedeva in scienza e chimica, lo portarono addirittura ad essere premiato all’Esposizione Universale svoltasi nel 1867 a Parigi.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaToscana
UveSangiovese grosso 100%
SensazioniColore rubino intenso, molto brillante. I profumi sono profondi, con note di cuoio, ricordi selvatici, pellame, che si accostano a sensazioni più docili e ariosa come la rosa appassita. In bocca è caloroso e armonico, con un perfetto equilibrio fra tannicità, sapidità e acidità
VinificazioneFermentazione e macerazione in vasche di cemento a temperatura controllata, inferiore a 31°C, per 15-20 giorni; follatura del cappello manuale
Gradazione alcolica13,79% vol.


La vigna

TerrenoDi varie origini, ricco di scheletro. I terreni migliori sono quelli caratterizzati da componenti galestrosi
Esposizione e altitudineSud, Sud-est, Est, Nord-est, Nord, 300-500m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto2222 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
AbbinamentoCapriolo con polenta, secondi piatti a base di carne rossa con preparazioni importanti, formaggi molto stagionati


I Riconoscimenti

Wine Spectator94/100 punti

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.