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Bric Cenciurio Barbera d’Alba DOC - Bric Cenciurio

Formato bottiglia: 0.75
Bric Cenciurio, 2016
Piemonte , Barolo (CN)

Bric Cenciurio Barbera d’Alba DOC di Bric Cenciurio

La Barbera d’Alba DOC è un tipico rosso piemontese. La caratteristica acidità e la struttura delicata rendono questo vino elegante e armonico. La Barbera d’Alba DOC di Bric Cenciurio si adatta perfettamente a piatti di carne, ma anche con formaggi stagionati.



Situata nel cuore delle Langhe, sulle colline del comune di Barolo, l’azienda prende il nome dal toponimo, tanto singolare quanto antico, di un lembo di collina nel comune di Castellinaldo, ovvero “Bric Cenciurio”, la cui traduzione significa “sommità della collina Cenciurio”. L’azienda nasce ad inizi anni novanta dall’idea di Franco Pittatore e del cognato Carlo Sacchetto che decidono di unire i terreni delle rispettive famiglie, ampliarli con nuovi acquisti nel Roero e quindi vinificare l’uva da essi prodotta. Oggi, a prendere le redini dell’azienda sono Carlo, la sorella Fiorella e i suoi figli Alessandro e Alberto, con la preziosa collaborazione ed esperienza dell’enologo Gianfranco Cordero.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveBarbera 100%
SensazioniColore rosso molto intenso e tonalità brillante. Profumo deciso, con sentori di prugna matura e secca su fondo speziato. Gusto pieno e di lunga persistenza
VinificazioneFermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 26°-28°C in botti di acciaio inox ed affinamento per 12 mesi. Il 70% della massa affina in acciaio, il rimanente 30% affina in barriques
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-calcareo, sabbioso
Esposizione e altitudineSud, Ovest, 220-300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°-20°
AbbinamentoPasta, pizza, piatti a base di carne


I Riconoscimenti

Gambero Rosso1 bicchiere (2013)
Veronelli87/100 (2013)
Luca Maroni87/99 (2014)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.