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Rosso e Rosso Pavia IGT - Cà Boffenisio

Formato bottiglia: 0.75
Cà Boffenisio, 2007
Lombardia , Borgo Priolo (PV)

Rosso e Rosso Pavia IGT di Cà Boffenisio

Il Pavia IGT Rosso e Rosso è un ottimo rosso vinoso, pura espressione del territorio dell’Oltrepò Pavese e del terroir dell'azienda Cà Boffenisio.



Cà Boffenisio, dove il vino è protagonista autentico e sincero, si trova a Borgo Priolo, in Oltrepò Pavese, grande terroir per grandi vini lungo la “fascia d’eccellenza” d’Europa, il 45° parallelo. I vini di Cà Boffenisio sono perle enologiche da scoprire, un connubio tra vitigni autoctoni e internazionali prodotti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Si tratta di vini di grande struttura e piacevolezza, caratterizzati da lunghi affinamenti che ne valorizzano al massimo il carattere unico e inconfondibile. Cà Boffenisio ha fatto della qualità e della filosofia BIO il suo chiodo fisso, creando vini frutto di tanta passione ed entusiasmo in un’ottica di continuo miglioramento.


BIO
Vino Bio

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGT
ProvenienzaLombardia
UveCroatina 50%, Barbera 40%, Uva rara 10%
SensazioniBrillante, nervoso, rosso vivo, pieno di vita: frutti di bosco e cannella, spezie e note erbacee che dimostrano la giovanilità e la razza di questo vino persistente e strutturato, dal gusto morbido e rotondo con tannini pieni e molto gradevoli.
VinificazioneA temperatura controllata a 25° con lieviti selezionati; lunga maturazione sulle fecce in vasche d’acciaio inox termo-controllate; affinamento lungo in acciaio e poi sosta di sei mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoMarne, calcareo-argilloso
Esposizione e altitudineSud-est, 350 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4200 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18-20°
AbbinamentoPrimi piatti forti, brasati, carni rosse in genere, salumi


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.