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Tacabrighe Pavia IGT - Cà Boffenisio

Formato bottiglia: 0.75
Cà Boffenisio, 2009
Lombardia , Borgo Priolo (PV)

Tacabrighe Pavia IGT di Cà Boffenisio

Il Tacabrighe di Cà Boffenisio è un matrimonio di aromi e di saggezza, sapori e passione, il Tacabrighe Igt di Ca' Boffenisio è il vino dei vini, bottiglia austera e importante che libera il suo incredibile fascino in ogni occasione.



Cà Boffenisio, dove il vino è protagonista autentico e sincero, si trova a Borgo Priolo, in Oltrepò Pavese, grande terroir per grandi vini lungo la “fascia d’eccellenza” d’Europa, il 45° parallelo. I vini di Cà Boffenisio sono perle enologiche da scoprire, un connubio tra vitigni autoctoni e internazionali prodotti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Si tratta di vini di grande struttura e piacevolezza, caratterizzati da lunghi affinamenti che ne valorizzano al massimo il carattere unico e inconfondibile. Cà Boffenisio ha fatto della qualità e della filosofia BIO il suo chiodo fisso, creando vini frutto di tanta passione ed entusiasmo in un’ottica di continuo miglioramento.


BIO
Vino Bio

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGT
ProvenienzaLombardia
UveCabernet sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet franc 5%
SensazioniLa complessa personalità di questo vino esplode avvolgente e sinuosa. Al naso note di more e lampone si intrecciano con aromi di vaniglia, noce moscata e cioccolato; di grande struttura e persistenza, ricco di colorate sensazioni aromatiche tuttavia morbido e delicato, con una leggera nota di peperone e di affumicato che permane a lungo dopo l’assaggio.
VinificazioneFermentazione in acciaio inox a 30°, numerosi rimontaggi giornalieri dopo la svinatura; affinamento 15-18 mesi in barrique di terzo passaggio; maturazione in bottiglia per 12 o 24 mesi a seconda dell’ annata.
Gradazione alcolica15% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud-ovest, 350-400 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4200 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio20°
AbbinamentoCacciagione, primi piatti importanti, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato amaro speziato.


I Riconoscimenti

Gambero Rosso2 bicchieri (2001)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.