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Ca' Nova Ghemme Docg - Ca' Nova

Formato bottiglia: 0.75
Ca' Nova, 2009
Piemonte , Bogogno (NO)

Ca' Nova Ghemme Docg di Ca' Nova

Il Ghemme Docg è un vino rosso, tra i più raffinati nebbiolo del Piemonte. La particolare finezza ed intensità del Ghemme Docg dell'Azienda Agricola Ca' Nova innalza lo spirito e la mente di chi lo degusta.



L’Azienda Agricola Ca’ Nova nasce nel 1996, con il preciso intento di ridare vita alla suggestiva cascina settecentesca sita all’interno dell’incantevole cornice del Bogogno Golf Resort. I vigneti di Ca’ Nova si estendono per circa dieci ettari ai piedi dello spettacolare massiccio del Monte Rosa.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveNebbiolo 100%
SensazioniColore rubino intenso con leggera tonalità di granato luminoso e vivace; al naso presenta gradevoli note marasche e tabacco verde; in bocca è denso, di buona freschezza, leggermente minerale e molto persistente.
VinificazionePigia-diraspatura; fermentazione in vasche d'acciaio. Macerazione di 20 giorni sulle bucce. Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva alla vendemmia. Invecchiamento 24 mesi in botti da 50 hl di rovere francese.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoA ph acido, sabbioso e argilloso
Esposizione e altitudineSud-est/Sud-ovest 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
AbbinamentoPrimi piatti con sughi strutturati, formaggi stagionati, selvaggina, carni rosse, arrosti.


I Riconoscimenti

Bibenda AIS4 Grappoli
VeronelliTre Stelle Rosse
Wine Enthusiast90/100
Jancis Robinson15.50/20

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.