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Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC - Ca’ Tullio

Formato bottiglia: 0.75
Ca’ Tullio, 2014
Friuli - Venezia Giulia , Aquileia (UD)

Schioppettino  Friuli Colli Orientali DOC di Ca’ Tullio

Lo Schioppettino nasce da un vitigno che ha origini Friulo-Slovene. Si ritrova infatti nelle zone di Prepotto, Albana e Mernico. Lo Schioppettino appartiene alla famiglia delle Ribolle e per questo in Friuli si chiama anche Ribolla nera. Sull'origine del nome Schioppettino si formulano alcune ipotesi riferite alla buccia dell’uva che, a maturazione completa è molto sottile e tesa e quando la si assapora, “scoppietta”. Lo Schioppettino è stato coltivato fin dall’antichità ed anche oggi viene considerato tra le varietà più pregiate della zona. Questo Schioppettino di Ca' Tullio è un vino di buon corpo, elegante ed armonico.



La cantina Ca’ Tullio si trova ad Aquileia, storica capitale Romana in Friuli. La splendida cantina di vinificazione di Ca' Tullio è frutto dell’attenta ristrutturazione che nel 1994 ha riportato al suo antico splendore un essiccatoio di tabacco, immerso fra i vigneti e risalente all’inizio del secolo scorso. I vini di Ca' Tullio sono l'espressione di un territorio da sempre votato all'agricoltura e rappresentano il frutto del lavoro su queste terre situate all'estremo nord del Mediterraneo, dove il microclima è mite per la vicinanza del mare Adriatico.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli Venezia Giulia
UveSchioppettino 100%
SensazioniColore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo è caratterizzato da importanti note speziate e forti sentori di frutta rossa di sottobosco. Armonico, persistente, di buona acidità, elegante al palato
VinificazioneVinificazione tradizionale “in rosso”, con circa dieci giorni di macerazione. La fermentazione avviene totalmente in acciaio, con periodici rimontaggi giornalieri e délestage. Alla fine di questo processo che dura circa 7 giorni, il vino viene travasato e mantenuto in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineNord/Sud, 75 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto3300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
AbbinamentoSi accompagna a tutte le carni rosse grigliate o stufate, selvaggina, salumi morbidi e grassi


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.