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Traminer Viola Friuli Aquileia DOC - Ca’ Tullio

Formato bottiglia: 0.75
Ca’ Tullio, 2015
Friuli - Venezia Giulia , Aquileia (UD)

Traminer Viola Friuli Aquileia DOC di Ca’ Tullio

Il Traminer aromatico è un vitigno classico del Friuli Venezia Giulia. Più nel dettaglio, ad Aquileia, in località Ca’ Viola, si coltiva il Traminer per tradizione centenaria. Una porzione del vigneto da cui ha origine questo prodotto è nato dalla riproduzione di quelle vecchie viti, che grazie al terreno sabbioso sono ancora oggi coltivate in parte su piede franco, cioè senza porta-innesto. L’estensione complessiva del vigneto di Ca' Tullio coltivato a Traminer è oggi pari a circa 6 ettari. Questo Traminer Friuli Aquileia DOC presenta i tratti varietali tipici del vitigno.



La cantina Ca’ Tullio si trova ad Aquileia, storica capitale Romana in Friuli. La splendida cantina di vinificazione di Ca' Tullio è frutto dell’attenta ristrutturazione che nel 1994 ha riportato al suo antico splendore un essiccatoio di tabacco, immerso fra i vigneti e risalente all’inizio del secolo scorso. I vini di Ca' Tullio sono l'espressione di un territorio da sempre votato all'agricoltura e rappresentano il frutto del lavoro su queste terre situate all'estremo nord del Mediterraneo, dove il microclima è mite per la vicinanza del mare Adriatico.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli Venezia Giulia
UveTraminer aromatico 100%
SensazioniColore giallo paglierino con vividi riflessi verde-oro. Al profumo si sente una nota dominante di petali di rosa e sentori di agrumi e albicocca. Gusto sapido, fresco e pulito, con lunga persistenza fruttata e floreale
VinificazioneCrio-macerazione per 12 ore a 10°C delle uve. Si effettuano poi la pressatura soffice, l’illimpidimento statico a freddo del mosto e la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con periodica movimentazione della feccia fine per circa tre mesi, a cui segue un periodo di affinamento in vasca prima dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica12,5 % vol.


La vigna

TerrenoSabbioso
Esposizione e altitudineNord/Sud, 5 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio
AbbinamentoFrutti di mare, crostacei, formaggi, piatti saporiti e speziati


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.