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Altinum Spumante Brut Trento DOC - Cantina Aldeno

Formato bottiglia: 0.75
Cantina Aldeno, 2013
Trentino - Alto Adige , Aldeno (TN)

Altinum Spumante Brut Trento DOC di Cantina Aldeno

Il Trento DOC è un fine metodo classico brut trentino. Il Trento DOC Altinum è vinificato a partire da uve selezionate chardonnay e pinot nero. È una Cuvèe dal carattere complesso, particolarmente longeva, adatta a essere conservata qualche anno in condizioni ottimali.



Aldeno è un comune di circa 3.000 abitanti in provincia di Trento. La tradizione vinicola della zona vanta radici molto antiche ed è su questa base che, nel 1910, è nata la Cantina Sociale di Aldeno. Fin dagli esordi i membri hanno lavorato nell’ottica di unire tante piccole realtà in una solida identità, in grado di trasmettere un'immagine forte e riconoscibile. Poco dopo è nata una seconda cooperativa, L’Unione Vinicola Aldeno, e dall’unione delle due realtà è nata l’odierna Cantina Aldeno.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 20,28 € 15,21 €

La nostra selezione di grandi nomi e cantine emergenti del panorama vitivinicolo italiano e internazionale.



 

Il Vino

TipologiaBianco spumante brut DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveChardonnay 90%, pinot nero 10%
SensazioniColore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente; naso complesso, con note di fiori di campo, mela, miele e mandorle; bocca piena, fine, lunga, con un finale leggermente ammandorlato, con ricordi di lievito.
VinificazionePressatura e spremitura soffice; il mosto decantato e pulito fermenta in botti di acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata per 12-15 giorni; dopo la fermentazione viene travasato e lasciato sulle fecce fini qualche mese; dopodiché si avviano il tiraggio e la presa di spuma; dopo 36 mesi circa si procede alla messa in punta e alla sboccatura.
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoAlluvionale di origine morenica
Esposizione e altitudineSud/sud-est, da 350 a 660 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot e pergola trentina
Densità d'impianto3600-5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio
AbbinamentoOttimo come aperitivo, con salumi e formaggi o a tutto pasto.


I Riconoscimenti

Gambero Rosso2 bicchieri (2008)
Mundus Vini86/100 (2012)
Guida L'Espresso3 bottiglie - 16/20 (2012)
Gilbert & Gaillard89/100 (2012)
Vitae2 Viti (2010)
Jancis Robinson15,5/20 (2012)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.