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Santa Caterina Chardonnay Salento IGP - Cantine Due Palme

Formato bottiglia: 0.75
Cantine Due Palme, 2016
Puglia , Cellino San Marco (BR)

Santa Caterina Chardonnay Salento IGP di Cantine Due Palme

Il Santa Caterina Chardonnay Salento IGP è uno Chardonnay profumato e gradevole, che nasce nel cuore del Salento dalle migliori uve di Cantine Due Palme. Il Santa Caterina Chardonnay Salento IGP è un vino che non stanca mai!



Pluripremiata azienda cooperativa pugliese, Cantina Due Palme nasce nel 1989 dall'incontro di quindici soci, su spinta di Angelo Maci, vignaiolo di terza generazione. Oggi, dopo 27 anni, la cooperativa annovera più di 1.000 affiliati e 2.500 ettari di vigneti nei territori di Brindisi, Taranto e Lecce, in pieno Salento. Con i piedi ben saldi nella tradizione, Cantine Due Palme guarda al futuro con una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile. Ad evidenziare il profondo rispetto per la campagna e l'ambiente, l'azienda è certificata “Check Fruit” da anni e non utilizza insetticidi.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGP
ProvenienzaPuglia
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo paglierino; profumi delicati floreali e di frutta fresca; sapore asciutto e fine, ben equilibrato.
VinificazioneCriomacerazione per 12 ore; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di circa 15°. Segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate.
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoTerreni profondi, di medio impasto argillosi
Esposizione e altitudineSud-est, 90 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10°
AbbinamentoIdeale con piatti delicati a base di pesce, verdura alla griglia, antipasti, carpaccio, carni bianche.


I Riconoscimenti

Concorso Enologico Internazionale VinitalyGran Menzione (2007)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.