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Tinaia Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Formato bottiglia: 0.75
Cantine Due Palme, 2016
Puglia , Cellino San Marco (BR)

Tinaia Salice Salentino DOP di Cantine Due Palme

Il Tinaia Salice Salentino DOP di Cantina Due Palme è un bianco lungo e corposo, con gradevoli profumi fruttati di ananas, albicocca e banana e una bocca corposa con finale di miele e vaniglia. Il Tinaia Salice Salentino DOP è ottimo a tutto pasto, in particolare in abbinamento a piatti di pesce.



Pluripremiata azienda cooperativa pugliese, Cantina Due Palme nasce nel 1989 dall'incontro di quindici soci, su spinta di Angelo Maci, vignaiolo di terza generazione. Oggi, dopo 27 anni, la cooperativa annovera più di 1.000 affiliati e 2.500 ettari di vigneti nei territori di Brindisi, Taranto e Lecce, in pieno Salento. Con i piedi ben saldi nella tradizione, Cantine Due Palme guarda al futuro con una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile. Ad evidenziare il profondo rispetto per la campagna e l'ambiente, l'azienda è certificata “Check Fruit” da anni e non utilizza insetticidi.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 13,57 € 10,18 €

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Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOP
ProvenienzaPuglia
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo dorato; profumi intensi e complessi, con note di frutta matura, ananas, albicocca e banana; in bocca è ungo e corposo, con un finale di miele e vaniglia.
VinificazioneDopo la diraspatura il mosto è lasciato fermentare a contatto con le bucce ad una temperatura di 4° per 24 ore, sottoponendolo a criomacerazione. Viene poi introdotto in tini di rovere francese termoregolati, dove ha luogo la fermentazione alcolica a 15° C. Segue un breve periodo di affinamento in legno.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoTerreni profondi, di medio impasto argillosi
Esposizione e altitudineSud-est, 90 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12-14°
AbbinamentoIdeale con tiella di riso e cozze, catalana di crostacei, triglia al cartoccio, formaggi freschi, selvaggina da piuma.


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 (2014)
Luca Maroni93/100

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.