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Giò Rosè Spumante Dolce - Cascina Fonda

Formato bottiglia: 0.75
Cascina Fonda, NV
Piemonte , Neive (CN)

Giò Rosè  Spumante Dolce di Cascina Fonda

Il Giò Rosè di Cascina Fonda è un classico spumante dolce piemontese. Nato nel 2012 dallo sposalizio fra uve Moscato e Brachetto, questo spumante dolce dal colore rosato brillante ha naso complesso e molto aromatico ed una bocca piena e dolce, ma non stucchevole.



Fondata nel 1963 da Secondino Barbero, oggi Cascina Fonda è gestita dai figli Massimo e Marco. Completamente ristrutturata poco prima del 2000, Cascina Fonda vanta 12 ettari tra Mango e Neive e produce vini lavorando i vitigni autoctoni della zona. Ma la filosofia produttiva di Cascina Fonda è incentrata sul vitigno moscato, grande protagonista della tradizione vinicola piemontese.


Il Vino

TipologiaRosè spumante dolce metodo Martinotti
ProvenienzaPiemonte
UveBrachetto Rosso 60%, Moscato Bianco 40%
SensazioniDal colore rosato brillante, con lievi riflessi granati ed una spuma abbondante e persistente. Nel naso è complesso e aromatico, con sentori di rosa, lamponi, ciliegie e spezie, oltre all’uva moscato. In bocca delicatamente dolce e pieno, ma mai stucchevole, grazie ad una piacevole sapidità e ad un retrogusto persistente
VinificazioneQuesto vino è frutto dell’assemblaggio di due vini (Moscato e Brachetto) pronti per essere imbottigliati
Gradazione alcolica6% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo-marmoso
Esposizione e altitudineSud, 300-400 m s.l.m
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio5°-6°
AbbinamentoPaste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole. Gradevole anche come aperitivo


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 punti

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.