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Tipologia | Bianco fermo secco DOC |
Provenienza | Friuli – Venezia Giulia |
Uve | Chardonnay 100% |
Sensazioni | Di colore giallo paglierino, colpisce per il naso, dominato da sfumature olfattive che ricordano la mela e la crosta di pane |
Vinificazione | Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra i 18 e i 20 gradi. Al termine si effettua il travaso, e il vino sosta sulle fecce pulite sino a novembre. Segue un ulteriore travaso e un’ulteriore sosta sulle fecce sino a marzo |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Terreno | Argilloso- marnoso, di origine eocenica tipica dei Colli Orientali del Friuli |
Esposizione e altitudine | Sud, 250-150 m s.l.m. |
Metodo di allevamento | Guyot |
Densità d'impianto | 5600 ceppi per ettaro |
Temperatura di servizio | 10°-12° |
Abbinamento | Aperitivo, antipasti, minestre e paste in brodo, piatti a base di pesce e preparazioni a base di uova |
Gambero Rosso | 2 Bicchieri (2013) |
Luca Maroni | 90/99 punti (2015) |
* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.