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Tipologia | Bianco fermo secco DOC |
Provenienza | Friuli – Venezia Giulia |
Uve | Pinot Grigio 100% |
Sensazioni | Profumo intenso di pompelmo, ananas e fiori di acacia. Il colore tende al ramato, ed il sapore è molto diretto e intenso |
Vinificazione | Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra i 18 e i 20 gradi. Al termine si effettua un travaso, e si mantiene il vino sulle fecce pulite sino a novembre. Segue un ulteriore travaso ed il vino sosta sulle fecce sino a marzo |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Terreno | Argilloso- marnoso, di origine eocenica tipica dei Colli Orientali del Friuli |
Esposizione e altitudine | Sud, 150 m s.l.m. |
Metodo di allevamento | Guyot |
Densità d'impianto | 5600 ceppi per ettaro |
Temperatura di servizio | 10°-12° |
Abbinamento | Prosciutto, antipasti, minestre e piatti a base di pesce |
Wine Spectator | 88/100 punti (2013) |
Gambero Rosso | 2 Bicchieri (2014) |
Veronelli | 88/100 2 stelle |
Luca Maroni | 89/99 |
Wine Enthusiast | 88/100 punti (2013) |
Decanter World Wine Awards | Bronze Medal (2015) |
* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.