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Dogliotti1870 Grignolino d’Asti DOC - Dogliotti1870

Formato bottiglia: 0.75
Dogliotti1870, 2016
Piemonte , Castagnole delle Lanze (AT)

Dogliotti1870 Grignolino d’Asti DOC di Dogliotti1870

Il Grignolino d’Asti DOC è un tradizionale rosso piemontese, proveniente da un territorio estremamente vocato. Il Grignolino d’Asti DOC di Dogliotti1870 in particolare è ottimo a tutto pasto.



La storia dei Dogliotti inizia nel 1870 a Castiglione Tinella con i fratelli Giuseppe e Marcello Dogliotti. Noti per il loro Moscato prodotto con tecniche artigianali, per questo vino hanno ottenuto numerosi diplomi e medaglie d'oro ad importanti concorsi enologici. La tradizione vitivinicola della famiglia Dogliotti si è tramandata di padre a figlio, di generazione in generazione, e con gli anni ha portato all’ampliamento della gamma di prodotti e all’eccellente livello qualitativo della produzione di oggi.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
Uve100% Grignolino
SensazioniRosso rubino pallido con lievi riflessi porpora e tendente all’arancione con l’invecchiamento. I profumi sono gradevolmente fruttati, ricordandoci frutti di sottobosco, e floreali con note che rimandano ai fiori di campo. In bocca è asciutto, corposo, quasi austero; di moderata acidità, leggermente tannico e con un retrogusto ammandorlato
VinificazioneFermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Prima dell’imbottigliamento il vino viene assemblato con una piccola percentuale di Grignolino affinato in legno
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoPrevalentemente limoso con alta percentuale di sabbia
Esposizione e altitudineSud-Est, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoControspalliera con potatura guyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°-20°
AbbinamentoSi abbina con tutte le portate, dagli antipasti ai secondi, in particolare si sposa bene con salumi, arrosti, bolliti, grigliate miste, formaggi stagionati a pasta dura e semi dura


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.