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Rosè Fugace Terre di Cosenza DOP - Donnici99

Formato bottiglia: 0.75
Donnici99, 2015
Calabria , Contrada Verzano Donnici Inferiore (CS)

Rosè Fugace Terre di Cosenza DOP di Donnici99

Il Rosè Fugace Terre di Cosenza DOP di Donnici99 è un profumatissimo vino dal colore rosa intenso, con riflessi dorati. Freschezza e mineralità sono le caratteristiche principali di questo piacevolissimo rosato calabrese.



L’Azienda Donnici99 nasce nel 1999 da un gruppo di amici accomunati dalla medesima passione per il vino e dall’amore per la loro terra. La superficie aziendale, tutta accorpata, si sviluppa attorno ad un ampio poggio soleggiato posto tra i 350 ed i 500 m s.l.m. sulla cui sommità sono collocati i vigneti destinati ai vini rossi, mentre sulle superfici poste a quote più basse sono impiantati i vigneti ad uve bianche. La scelta dei vitigni deriva dal progetto aziendale sulle tipologie di vini da produrre, e cioè rossi strutturati e bianchi di buona acidità e freschezza; l’Azienda Donnici99 ha così proceduto secondo una filosofia che ha puntato molto sull’impiego di vitigni dalle riconosciute qualità produttive e dalla capacità di adattamento alle condizioni climatiche di questo territorio, senza rinunciare alla sperimentazione di nuovi ed interessanti blend.


Il Vino

TipologiaRosato fermo secco DOP
ProvenienzaCalabria
UveAglianico 60%, Barbera 40%
SensazioniVino intenso dal fragrante profumo di frutta fresca che ricordano la ciliegia, la fragola e i frutti di bosco. Al palato è di gusto polposo, con un corpo robusto abbinato ad una sostenuta acidità
VinificazioneIl vino deriva da un uvaggio costituito da uve Aglianico e Barbera, raccolte nella seconda metà di settembre. Il contatto mosto bucce avviene in pressa per una durata variabile tra le 6-8 ore cui segue una pressatura soffice. La fermentazione è condotta in vasca d’acciaio inox coibentata avendo cura di mantenere il mosto a basse temperature. Il processo è molto lento e lungo per cui sono richieste dalle 10 alle 15 settimane prima di poter procedere con i processi di affinamento e stabilizzazione
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoSuoli su formazioni sabbiose conglomeratiche non calcaree, a volte apparentemente cementate. Questi suoli presentano uno scheletro da scarso a comune
Esposizione e altitudineSud-est, 450 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8°-10°
AbbinamentoAperitivi, carni bianche, crostacei, crudités di pesce e fritture, verdure, formaggi freschi e risotti a base di pesce


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.