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Brut Riserva Pian Castello Trento DOC - Endrizzi

Formato bottiglia: 0.75
Endrizzi, 2011
Trentino - Alto Adige , San Michele all'Adige (TN)

Brut Riserva Pian Castello Trento DOC di Endrizzi

Spumante Riserva Metodo Classico, il Trento DOC Brut Riserva Pian Castello di Endrizzi è un vino complesso, armonico, piacevolmente cremoso, molto raffinato ed elegante.



Fondata nel 1885 dai fratelli Angelo e Francesco Endrici, l'azienda Endrizzi è condotta oggi dalla quarta generazione, Paolo e Christine Endrici, ed è di fatto uno dei pochi marchi storici del Trentino. Testimone della storia della viti-enologia trentina, l’Azienda Endrizzi ha una lunga tradizione alle spalle fatta di passioni e di uomini che hanno creduto nel lavoro e nel terroir.


Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico DOC
ProvenienzaTrentino-Alto Adige
UveChardonnay 60%, Pinot Nero 40%
SensazioniColore giallo paglierino vivo, perlage allegro, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di crosta di pane e leggera nota di vaniglia e di miele. Il gusto è secco, pulito, elegante, particolarmente morbido e persistente
VinificazioneLa prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trento DOC. La maturazione sui lieviti ha una durata di minimo 3 anni per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo da sedimenti dolomitici
Esposizione e altitudineSud-ovest, 350-420m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio6°-8°
AbbinamentoOttimo aperitivo; può essere goduto con piacere a tutto pasto


I Riconoscimenti

Veronelli89/100 punti (2010)
Gilbert & Gaillard88/100
Touring Vini Buoni d’ItaliaCorona (2010)
Bibenda4 Grappoli (2010)
Jancis Robinson16/20 (2010)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.