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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut - Fratelli Bortolin

Formato bottiglia: 0.75
Fratelli Bortolin, NV
Veneto , S. Stefano di Valdobbiadene (TV)

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut di Fratelli Bortolin

Il Brut Docg Valdobbiadene è un tipico spumante veneto. Prosecco elegante e di altissima qualità, questo Brut Docg Valdobbiadene di Bortolin colpisce con i suoi profumi delicatamente fruttati e l’assaggio secco ed equilibrato.



Fratelli Bortolin nasce a S. Stefano di Valdobbiadene (TV) nel 1542, come testimoniano alcuni documenti storici che si trovano presso l’Archivio di Stato di Treviso. Oggi la tradizione continua con Valeriano Bortolin, con l’aiuto dei figli Andrea, Claudia e Diego. I 20 ettari di vigneto si trovano tra la zona del Cartizze e Valdobbiadene.


Il Vino

TipologiaBianco Spumante DOCG Brut
ProvenienzaVeneto
UveGlera 100%
SensazioniColore giallo paglierino delicato, perlage fine e persistente; elegante al naso, con tenui sfumature fruttate; in bocca è secco ed equilibrato.
VinificazioneFermentazione primaria a temperatura controllata di 18-20° per circa 15 giorni per ottenere il vino base; maturazione in acciaio per 4 mesi; spumantizzazione con metodo Martinotti a una temperatura di circa 12-13°; permanenza sui lieviti 3 mesi; separazione dei lieviti e stabilizzazione tartarica a -3° per circa 3 giorni; infine il vino viene filtrato e imbottigliato; riposo in bottiglia 2 mesi.
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-sabbioso
Esposizione e altitudineSud-ovest, 150 m s.l.m.
Metodo di allevamentoDoppio capovolto sylvoz
Densità d'impianto2700-3000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
AbbinamentoOttimo come aperitivo, perfetti in abbinamento ad affettati e antipasti leggeri, primi e secondi piatti a base di verdure e pesce, carni bianche, coquillage.


I Riconoscimenti

Mundus ViniGold medal
Wine Enthusiast88/100
Bibenda3 grappoli

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.