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I Ronchi Freisa d’Asti Frizzante DOC - La Montagnetta

Formato bottiglia: 0.75
La Montagnetta, 2015
Piemonte , Roatto (AT)

I Ronchi Freisa d’Asti Frizzante DOC di La Montagnetta

La Freisa d’Asti Frizzante DOC è un vino rosso tipico del Piemonte. Vino di punta dell’azienda, La Freisa d’Asti Frizzante DOC I Ronchi prende il nome da una collina che si erge nei pressi del comune di Roatto (AT). Solletica il naso con delicati profumi di lampone e note floreali, in bocca è strutturato e lievemente frizzante.



La Montagnetta è una piccola azienda vitivinicola piemontese, di proprietà di Domenico “Mimmo” Capello. Mimmo, stanco del suo lavoro in ferrovia, nel 1996 ha deciso di mollare tutto e recuperare la cascina un tempo appartenuta al nonno, fondando La Montagnetta. Fin da subito La Montagnetta ha concentrato gli sforzi sul recupero e la valorizzazione del Freisa, in quanto, come sostiene Mimmo, “eredità storica secolare del nostro territorio”. Dopo anni di studi ed esperimenti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino, Mimmo ha saputo creare una gamma di prodotti originali, di grande valore e personalità. Gli ettari vitati sono circa 10, coltivati in regime convenzionale. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 40.000.


Il Vino

TipologiaRosso frizzante secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveFreisa 100%
SensazioniColore rosso rubino con riflessi granato; al naso netti profumi di lampone, confettura e viola; in bocca è lievemente frizzante, strutturato, tannico.
VinificazioneDiraspatura, pigiatura e criomacerazione delle bucce; fermentazione con macerazione alla temperatura controllata di 24° per circa 5 giorni; fermentazione malolattica svolta; stabilizzazione a freddo, rifermentazione in autoclave e imbottigliamento nel mese di marzo.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud, 220-270 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
AbbinamentoPrimi piatti, carni bianche, bolliti, bagna cauda.


I Riconoscimenti

Bibenda3 grappoli (2014)
Vitae2 viti (2013)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.