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A-Stim Monferrato Bianco DOC - La Montagnetta

Formato bottiglia: 0.75
La Montagnetta, 2015
Piemonte , Roatto (AT)

A-Stim Monferrato Bianco DOC di La Montagnetta

Il Monferrato Bianco DOC è un vino bianco tipico del Piemonte. A-Stim esprime le caratteristiche del territorio del Monferrato attraverso un blend di alcune tra le migliori uve a bacca bianca internazionali: chardonnay, sauvignon e viognier. Il Monferrato Bianco DOC A-Stim è particolarmente indicato a tavola, in abbinamento ai piatti più delicati.



La Montagnetta è una piccola azienda vitivinicola piemontese, di proprietà di Domenico “Mimmo” Capello. Mimmo, stanco del suo lavoro in ferrovia, nel 1996 ha deciso di mollare tutto e recuperare la cascina un tempo appartenuta al nonno, fondando La Montagnetta. Fin da subito La Montagnetta ha concentrato gli sforzi sul recupero e la valorizzazione del Freisa, in quanto, come sostiene Mimmo, “eredità storica secolare del nostro territorio”. Dopo anni di studi ed esperimenti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino, Mimmo ha saputo creare una gamma di prodotti originali, di grande valore e personalità. Gli ettari vitati sono circa 10, coltivati in regime convenzionale. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 40.000.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveChardonnay 40%, Sauvignon 20%, Viognier 40%.
SensazioniColore giallo paglierino carico; al naso intense note fruttate e floreali; bocca equilibrata e di buona acidità.
VinificazioneLe tre uve vengono vinificate separatamente; pressatura e fermentazione a una temperatura controllata di 17°; assemblaggio e affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento nel mese di aprile.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud-est, 200-250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12°
AbbinamentoCome aperitivo o con antipasti poco elaborati e secondi di pesce.


I Riconoscimenti

Bibenda3 grappoli (2014)
Vitae2 viti (2013)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.