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Insolita Piemonte Bonarda Frizzante DOC - La Montagnetta

Formato bottiglia: 0.75
La Montagnetta, 2015
Piemonte , Roatto (AT)

Insolita Piemonte Bonarda Frizzante DOC di La Montagnetta

La Bonarda Frizzante DOC è un vino rosso tipico del Piemonte. Blend a base bonarda piemontese, con una spruzzata di croatina e barbera, la Bonarda Frizzante DOC è particolarmente adatta ad accompagnare salumi e fritti.



La Montagnetta è una piccola azienda vitivinicola piemontese, di proprietà di Domenico “Mimmo” Capello. Mimmo, stanco del suo lavoro in ferrovia, nel 1996 ha deciso di mollare tutto e recuperare la cascina un tempo appartenuta al nonno, fondando La Montagnetta. Fin da subito La Montagnetta ha concentrato gli sforzi sul recupero e la valorizzazione del Freisa, in quanto, come sostiene Mimmo, “eredità storica secolare del nostro territorio”. Dopo anni di studi ed esperimenti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino, Mimmo ha saputo creare una gamma di prodotti originali, di grande valore e personalità. Gli ettari vitati sono circa 10, coltivati in regime convenzionale. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 40.000.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 14,24 € 9,68 €

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Il Vino

TipologiaRosso frizzante secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveBonarda Piemontese 85%, Barbera 10%, Croatina 5%
SensazioniColore rosso rubino carico; al naso sensazioni fruttate, con sentori di frutta cotta; bocca fresca, frizzante, strutturata e con retrogusto amarognolo.
VinificazioneDiraspa-pigiatura e criomacerazione per alcune ore; fermentazione con macerazione delle bucce alla temperatura controllata di 22° per circa 6 giorni; fermentazione malolattica svolta; affinamento in acciaio e imbottigliamento nel mese di aprile in seguito alla rifermentazione.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud, 220-300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
AbbinamentoSalumi e formaggi, minestre, secondi di carne, fritti.


I Riconoscimenti

Bibenda3 grappoli (2014)
Vitae3 viti (2013)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.