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Il Ciarét Piemonte Rosato DOC - La Montagnetta

Formato bottiglia: 0.75
La Montagnetta, 2015
Piemonte , Roatto (AT)

Il Ciarét Piemonte Rosato DOC di La Montagnetta

Il Piemonte Rosato DOC è un tipico vino rosato piemontese. Il Ciarét, come suggerisce il nome, è un chiaro ottenuto da freisa in purezza. Il Piemonte Rosato DOC è immediato, super beverino e si distingue per i profumi di ciliegia e arancia e l’assaggio snello.



La Montagnetta è una piccola azienda vitivinicola piemontese, di proprietà di Domenico “Mimmo” Capello. Mimmo, stanco del suo lavoro in ferrovia, nel 1996 ha deciso di mollare tutto e recuperare la cascina un tempo appartenuta al nonno, fondando La Montagnetta. Fin da subito La Montagnetta ha concentrato gli sforzi sul recupero e la valorizzazione del Freisa, in quanto, come sostiene Mimmo, “eredità storica secolare del nostro territorio”. Dopo anni di studi ed esperimenti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino, Mimmo ha saputo creare una gamma di prodotti originali, di grande valore e personalità. Gli ettari vitati sono circa 10, coltivati in regime convenzionale. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 40.000.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 14,24 € 9,68 €

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Il Vino

TipologiaRosato fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveFreisa 100%
SensazioniColore cerasuolo; al naso belle note fruttate di ciliegia e arancia; in bocca è lievemente petillant, gradevole, armonico e fresco.
VinificazioneDiraspa-pigiatura, poi per metà delle uve segue criomacerazione breve delle bucce e pressatura, per l’altra metà pressatura diretta; fermentazione a temperatura controllata di 16° per 20 giorni; affinamento sui lieviti, stabilizzazione e imbottigliamento a febbraio.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud, 200-250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12-13°
AbbinamentoOttimo come aperitivo, o in abbinamento ad antipasti, affettati, piatti di pesce anche elaborati.


I Riconoscimenti

Bibenda3 grappoli (2014)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.