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Le Bignele Amarone Classico della Valpolicella DOCG - Le Bignele

Formato bottiglia: 0.75
Le Bignele, 2012
Veneto , Marano di Valpolicella (VR)

Le Bignele Amarone Classico della Valpolicella DOCG di Le Bignele

L'Amarone Classico della Valpolicella DOCG è un tipico vino rosso veneto. Rosso di grandissima struttura ed eleganza, si presenta al naso fine e complesso, etereo, con ricordi di marasca sotto spirito e sfumature speziate. L’assaggio di questo Amarone Classico della Valpolicella DOCG è di gran corpo, pieno, caldo, rotondo e vellutato.



L’azienda agricola Le Bignele, di proprietà della famiglia Aldrighetti dal 1818, si trova in località Valgatara, presso il comune di Marano di Valpolicella (VR). Luigi e Angelo gestiscono tutto il processo produttivo di Le Bignele insieme ai figli Nicola e Silvia: Luigi si occupa della cantina, Angelo della vigna, Nicola di etichettatura e imbottigliamento e Silvia della parte commerciale e amministrativa. Gli ettari vitati di Le Bignele sono 8, coltivati con i vitigni tradizionali della zona.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaVeneto
UveCorvina e Corvinone 70% Rondinella 25% Molinara 5%
SensazioniColore rosso rubino intenso; naso elegante e complesso, etereo, con ricordi di marasca sotto spirito e sfumature speziate; assaggio di gran corpo, pieno, caldo, rotondo e vellutato.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve con selezione dei migliori grappoli; le uve vengono lasciate ad appassire per circa 90 giorni; dopo la pigiatura fermentazione in acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi; affinamento 3 anni in botte di rovere da 25 a 38 hl e successivo riposo in bottiglia.
Gradazione alcolica15% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-calcareo
Esposizione e altitudineNord-est, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina doppia
Densità d'impianto3300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
AbbinamentoPiatti di carne importanti, arrosti, brasati, stracotti, cacciagione, formaggi stagionati.


I Riconoscimenti

The wine advocate88/100 (2009)
Veronelli2 Stelle (2010)
Gran Medaglia d'Oro Vinitaly91/99 (2010)
Gilbert & Gaillard90/100 (2011)
Wine Enthusiast90/100 (2004)
Decanter World Wine AwardsSilver Medal
Jancis Robinson15/20 (2007)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.