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Le Bignele Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Le Bignele

Formato bottiglia: 0.75
Le Bignele, 2015
Veneto , Marano di Valpolicella (VR)

Le Bignele Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC di Le Bignele

Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC è un tipico vino rosso veneto. Il “fratello maggiore” del Valpolicella Classico Superiore DOC si presenta con profumi di bella complessità, con sentori speziati. All'assaggio, questo Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, è strutturato, pieno e setoso.



L’azienda agricola Le Bignele, di proprietà della famiglia Aldrighetti dal 1818, si trova in località Valgatara, presso il comune di Marano di Valpolicella (VR). Luigi e Angelo gestiscono tutto il processo produttivo di Le Bignele insieme ai figli Nicola e Silvia: Luigi si occupa della cantina, Angelo della vigna, Nicola di etichettatura e imbottigliamento e Silvia della parte commerciale e amministrativa. Gli ettari vitati di Le Bignele sono 8, coltivati con i vitigni tradizionali della zona.


Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaVeneto
UveCorvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
SensazioniColore rosso granato vivo; naso di bella complessità, con sentori speziati; assaggio strutturato, pieno e setoso.
VinificazionePigia-diraspatura; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; travaso del vino base di Valpolicella d’annata sulle vinacce fresche di svinatura dell’Amarone; affinamento 1-2 anni in botti di rovere.
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-calcareo
Esposizione e altitudineNord-est, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina doppia
Densità d'impianto3300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
AbbinamentoSalumi e formaggi poco stagionati, primi piatti, secondi di carne.


I Riconoscimenti

The wine advocate86/100 (2010)
Veronelli86/100 2 Stelle (2013)
Luca Maroni88/99 (2012)
Gilbert & Gaillard87/100 (2013)
Decanter World Wine AwardsBronze Medal (2015)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.