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Pighin Cabernet Collio DOC - Pighin

Formato bottiglia: 0.75
Pighin, 2013
Friuli - Venezia Giulia , Pavia di Udine (UD)

Pighin Cabernet Collio DOC di Pighin

Il Carbernet è un tipico vino rosso friulano. Uvaggio di cabernet sauvignon e cabernet franc, il Cabernet Collio DOC di Pighin colpisce il naso con intensi profumi di erba fresca e resina, poi marasca, viola e spezie. L’assaggio è secco, caldo, strutturato e sapido, con un lieve retrogusto speziato.



L’azienda Pighin è stata fondata nel 1963 a Pavia di Udine (UD) dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando Pighin. Nel 1968 ai 200 ettari già esistenti se ne sono aggiunti altri 30, nella zona di Spessa di Capriva (GO). Nel 2004 il timone è passato interamente in mano a Fernando, affiancato dalla moglie Daniela insieme ai figli Roberto e Raffaella. Pighin è un’azienda a conduzione famigliare che produce i vini rossi e bianchi della tradizione friulana, nelle DOC Friuli Grave e Collio, tra le più vocate del Friuli. Si usano solo uve di proprietà, e si segue direttamente tutto il ciclo produttivo, dalla vigna alla bottiglia.


Disponibilità: In stock

Prezzo Piuvino a bottiglia: 18,69 € 12,52 €

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Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli - Venezia Giulia
UveCabernet sauvignon 60%, Cabernet franc 40%
SensazioniColore rosso rubino intenso con riflessi granato; naso ricco, con intensi profumi di erba fresca e resina, poi marasca, viola e spezie; in bocca è secco, caldo, strutturato e sapido, con un lieve retrogusto speziato.
VinificazioneSelezione e raccolta manuale delle uve; vinificazione in rosso con lunga macerazione a una temperatura controllata di 10-28°; breve affinamento in acciaio, poi maturazione in botti di rovere da 10 hl per almeno 24 mesi; imbottigliamento e affinamento in vetro almeno un mese.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoPonca
Esposizione e altitudineEst / sud-est, 180 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
AbbinamentoFormaggi mediamente stagionati, grigliate di carne, arrosti e selvaggina.


I Riconoscimenti

Luca Maroni87/99 (2010)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.