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Tipologia | Bianco fermo secco IGT |
Provenienza | Calabria |
Uve | Chardonnay 40%, malvasia 30%, sauvignon blanc 30% |
Sensazioni | Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini; naso floreale, fresco e intenso; assaggio pieno ed equilibrato con finale sapido e fresco. |
Vinificazione | Raccolta dell’uva in cassetta, diraspatura e pressatura; illimpidimento del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio; affinamento sulle fecce nobili per 6 mesi; imbottigliamento nel mese di marzo per preservare la finezza e la freschezza del vino. |
Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
Terreno | Leggermente collinare, terreni argillosi e limosi, porzioni leggermente sabbiose. |
Esposizione e altitudine | Sud-sud-ovest, 50 m s.l.m. |
Metodo di allevamento | Cordone speronato |
Densità d'impianto | 5200 ceppi per ettaro |
Temperatura di servizio | 8-10° |
Abbinamento | Sformati di verdure, primi e secondi di pesce, carni bianche. |
* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.