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Assolto Rosato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Redondèl

Formato bottiglia: 0.75
Redondèl, 2015
Trentino - Alto Adige , Mezzolombardo (TN)

Assolto Rosato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT di Redondèl

Il Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Assolto è un vino rosato trentino dai piacevoli sentori di fragola e rosa. Gradevolmente sapido il Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Assolto di Redondel stupisce ad ogni sorso.



Descrivere Paolo Zanini e il suo vino non è semplicissimo. E come dice lui stesso nel suo Manifesto, “faccio vino perché ‘a parlare si fa presto’... ma io preferisco tacere e far parlare lui, da sempre unico responsabile di una loquace sincerità.” Vignaiolo per vocazione, per destino, da quando ancora bambino si svegliava con le prime luci del giorno per accompagnare il padre nelle vigne. Paolo gestisce l’attività di famiglia dal 2000, insieme alla moglie Mara.


Il Vino

TipologiaRosato fermo secco IGT
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveTeroldego 100%
SensazioniColore quasi rubino acceso; al naso è intenso con piacevoli sentori speziati e vegetali; in bocca si presenta particolarmente sapido con un finale pepato e amarognolo di caramello.
VinificazioneFermentazione in contenitori d'acciaio, per poche ore con bucce a contatto con il mosto per conferire il suo colore rosato. La permanenza in acciaio si protrae fino all'imbottigliamento.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo dolomitico
Esposizione e altitudineSud, 220 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola doppia trentina
Densità d'impianto3500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
AbbinamentoPrimi e secondi a base di carni bianche e verdure, ottimo con pesci grassi.


I Riconoscimenti

Slow WineVino Quotidiano (2014)
Luca Maroni86/99 (2011)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.