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Alaei Cirò Bianco DOP - Senatore Vini

Formato bottiglia: 0.75
Senatore Vini, 2016
Calabria , Cirò Marina (Kr)

Alaei Cirò Bianco DOP di Senatore Vini

Il Cirò Bianco è un tipico vino bianco calabrese. Un bianco che nasce da uve 100% greco bianco. Questo Cirò Bianco di Senatore è perfetto in abbinamento a piatti delicati come carni bianche e pietanze di pesce, servito a una temperatura di 12°.



Una tradizione che dura da 4 generazioni: All’inizio del secolo con Giuseppe Sculco e Francesco Senatore. Poi con il bisavolo Antonio, che negli anni ‘40, con il fratello Raffaele, ha costruito l’antica cantina in pietra in località “Corfu Novu”. Oggi i figli Giuseppe, Franco, Raffaele e Salvatore hanno ridato forza al sentimento del padre Antonio progettando il nuovo complesso enologico in località San Lorenzo in Cirò Marina, coinvolgendo nel progetto l’entusiasmo della nuova generazione dei propri figli: i quattro Antonio, Emilio, Andrea e Vito. Sono loro a rappresentare l’oggi e il domani della Senatore Vini.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOP
ProvenienzaCalabria
UveGreco bianco 100%
SensazioniColore giallo paglierino scarico; profumo intenso e tipico del vitigno; gusto pieno, morbido ed equilibrato.
VinificazioneRaccolta nella seconda decade di settembre. Vinificazione con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini e in bottiglia prima della messa in commercio.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-calcareo
Esposizione e altitudineEst-ovest, 70 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
AbbinamentoSi abbina a primi piatti delicati, crostacei e zuppe, ottimo con piatti di pesce.


I Riconoscimenti

Luca Maroni88/99 (2014)

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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.