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Chiaro Bianco Toscana IGT - Tommaso Cei

Formato bottiglia: 0.75
Tommaso Cei, 2015
Toscana , San Casciano in Val di Pesa (FI)

Chiaro Bianco Toscana IGT di Tommaso Cei

Il Bianco Toscana IGT è un tipico vino bianco toscano. Il Chiaro di Tommaso Cei si presenta morbido e piacevolmente fresco al gusto. Vengono imbottigliate circa 2500 bottiglie all’anno



L’azienda Tommaso Cei è una realtà a gestione familiare di piccole dimensioni sita nel cuore del Chianti Classico, nel comune di San Casciano in Val di Pesa non distante da Firenze. Le piccole dimensioni aziendali permettono di seguire con estrema cura e attenzione ogni fase della produzione, dal lavoro in campagna sino all'imbottigliamento. L'azienda Tommaso Cei è in conversione biologica dal 2013 e tutte le attività sono interconnesse fra loro in base a questo principio. I vini, tutti DOCG o IGT Toscana, sono ottenuti utilizzando solo ed esclusivamente i vigneti di proprietà.


Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGT
ProvenienzaToscana
UveMalvasia 90%, Sauvignon Blanc 10%
SensazioniTonalità cromatica che varia dal color giallo paglierino al giallo dorato. Sapore fruttato e floreale, che può presentare anche note minerali. Al palato è fruttato, con sentori di ananas e frutta secca
VinificazioneFermentazione in acciaio per 25 giorni a temperatura di 19/21°. La fermentazione malolattica non viene svolta. Affinamento per circa 4 mesi in acciaio
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineEst, 280 m s.l.m
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto3000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio11°
AbbinamentoPrimi con sughi delicati, secondi piatti a base di pesce


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* Lo sconto eventualmente indicato è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.