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Barolo DOCG

Il Barolo DOCG è una delle denominazioni più importanti di tutta l’enologia italiana, che ha contribuito a far conoscere il vino italiano nel mondo come un’eccellenza del “Made in Italy”. L’origine del Barolo si deve al Conte Camillo Benso di Cavour, che, tra il 1830 ed il 1850, dalle tre varietà esistenti di nebbiolo (Michet, Rosé e Lampia) creò il primo Barolo. La zona di produzione del Barolo DOCG è la Langa, nello specifico la Bassa Langa racchiusa tra i fiumi Belbo e Tanaro, all’interno di undici comuni sparpagliati intorno alla città di Alba: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi. Il Barolo DOCG, prodotto al 100% con uve nebbiolo è di colore rosso granato, con riflessi tendenti all’aranciato. All’esame olfattivo è un vino complesso, molto intenso: a note floreali di vaniglia e di viola si alternano nuances più speziate e di goudron. Al palato risulta potente ma molto elegante, equilibrato e di gran personalità. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina, brasati e a formaggi stagionati.

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