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Dolcetto d’Alba DOC

Il Dolcetto d’Alba DOC è una denominazione piemontese, prodotta con uve Dolcetto in purezza. Il nome “dolcetto” si pensa derivi dalla dolcezza dell’uva matura, o dal termine “dosset”, che indica in dialetto piemontese una collina non troppo alta. La zona geografica di produzione del Dolcetto d’Alba DOC comprende i comuni di Alba, Albaretto della Torre, Arguello, Barolo, Benevello, Borgomale, Bosia, Camo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cossano Belbo, Grinzane Cavour, Lequio Berria, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Neviglie, Rocchetta Belbo Rodello, S. Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Coazzolo, Barbaresco, Cherasco, Narzole, Neive, Novello, La Morra, Roddi, Verduno, Roddino, Torre Bormida e Cortemilia. Il Dolcetto d’Alba DOC si presenta con un colore rosso rubino, a volte con sfumature tendenti al violaceo; il profumo è molto caratteristico, vinoso con ricordi di frutta e fiori rossi. All’assaggio è leggermente ammandorlato, non molto acido, armonico e asciutto.

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