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Etna DOC Rosso

L’Etna Rosso DOC è prodotto a partire dalle uve nerello mascalese (80% minimo) e nerello cappuccio; solo in parte minima sono ammessi altri vitigni idonei alla coltivazione sul territorio regionale. Il vino Etna Rosso è coperto dalla denominazione di origine controllata che certifica la provenienza delle uve che hanno composto quella bottiglia dai territori alle pendici dell’Etna in provincia di Catania. Nessuno dei singoli territori comunali è compreso interamente nella zona di produzione della DOC Etna Rosso che ne interessa la sola fascia mediana. La zona geografica così delimitata assume quindi la forma di un semicerchio attorno al vulcano, aperto sul versante occidentale. La natura del terreno di origine magmatica e le caratteristiche climatiche uniche del vulcano più alto d’Europa rendono l’Etna Rosso un prodotto inimitabile. È riconosciuta la menzione “riserva” a quei prodotti che affinano 4 anni dei quali almeno 12 mesi in legno.

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