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Langhe DOC Rosso

Con la denominazione specifica Langhe Rosso è identificato il vino prodotto dai vitigni a bacca scura autoctoni: barbera dolcetto freisa nebbiolo e dai vitigni internazionali: cabernet sauvignon, merlot e pinot nero. Le uve del Langhe Rosso devono essere coltivate nella celeberrima zona viticola delle Langhe, in provincia di Cuneo. La resa, cioè la produzione di uva per ettaro di vigneto è mantenuta su livelli molto contenuti al fine di incentivare una viticoltura orientata a produrre un Langhe Rosso di qualità a dispetto della quantità. Aziende anche molto blasonate non rinunciano mai ad avere sui propri listini un vino a denominazione Langhe Rosso in quanto rispecchia più da vicino il prodotto vitivinicolo dei secoli passati; quel vino la cui produzione ha permesso di sviluppare lungo i secoli su queste terre la tradizione e la cultura enologica che oggi hanno portato al riconoscimento da parte dell’UNESCO del patrimonio rappresentato dai territori vitivinicoli delle Langhe.

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