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Prosecco

Il Prosecco è un vino spumante prodotto in Veneto e Friuli-Venezia Giulia. È probabile che il vitigno usato nella produzione del Prosecco sia originario della provincia di Trieste e, più precisamente, della zona di Prosecco. Il Prosecco è uno degli spumanti più conosciuti e venduti al mondo. Per la produzione del prosecco si usano prevalentemente uve glera, anche affiancate da altre varietà locali e internazionali. Il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG è prodotto soltanto in provincia di Treviso, mentre il Valdobbiadene Superiore di Cartizze si produce in un'area limitata del comune di Cartizze. Tipicamente spumantizzato, il Prosecco viene anche prodotto in versione ferma.

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