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Terre di Cosenza DOC

La denominazione Terre di Cosenza DOC certifica la produzione di vini di qualità rossi, bianchi, rosati e da vitigni in purezza. Il disciplinare di produzione fornisce per ognuno di essi stringenti percentuali di uvaggio a cui è obbligatorio attenersi per fregiarsi della DOC Terre di Cosenza. Se ad accompagnare la denominazione in etichetta compare anche il nome di un vitigno, come il magliocco, quel Terre di Cosenza DOC proviene per almeno l’85% da uve di quella varietà. I vigneti devono comunque tutti essere posti nella provincia di Cosenza e non essere soggetti a nessuna pratica di forzatura. Tutte le operazioni di vinificazione di un vino Terre di Cosenza DOC devono essere svolte all’interno della provincia di Cosenza e se l’affinamento è superiore a 24 mesi si può definire il prodotto “riserva”. Le denominazioni Terre di Cosenza DOC sanno regalare sorprese inaspettate anche ai palati più esigenti.

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