Le Bignele

L’azienda agricola Le Bignele, di proprietà della famiglia Aldrighetti dal 1818, si trova in località Valgatara, presso il comune di Marano di Valpolicella (VR). Luigi e Angelo gestiscono tutto il processo produttivo di Le Bignele insieme ai figli Nicola e Silvia: Luigi si occupa della cantina, Angelo della vigna, Nicola di etichettatura e imbottigliamento e Silvia della parte commerciale e amministrativa. Gli ettari vitati di Le Bignele sono 8, coltivati con i vitigni tradizionali della zona, corvina, corvinone e rondinella, con cui si producono i vini classici della Valpolicella: Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOC, e un rosso Verona IGT, il Doséto del nonno.