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Vini pugliesi

La Puglia, il tacco dello stivale della penisola italiana, si caratterizza per la vastissima estensione di territorio destinato alla produzione vitivinicola: 110.000 ettari, perlopiù situati in pianura. Le principali uve a bacca bianca da cui si producono i vini pugliesi sono: bombino bianco, trebbiano toscano, malvasia bianca lunga, verdeca e bianco d’Alessano. Le uve a bacca rossa degne di menzione sono invece: bombino nero, montepulciano, sangiovese, nero di troia, negroamaro, aglianico, malvasia nera di Brindisi e primitivo. I vini pugliesi prodotti danno origine a 4 DOCG (Castel del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG) e 28 DOC. In passato i vini pugliesi venivano utilizzati soprattutto per tagliare altri vini, ma oggi grazie alla grande attenzione posta alla qualità più che alla quantità, la scena vitivinicola sta rapidamente cambiando, portando la Puglia ai vertici della produzione enologica mondiale.

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