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Dolcetto

Il dolcetto è un’uva a bacca rossa fra le più coltivate di tutto il territorio piemontese. L’origine del nome dolcetto è dibattuta, e può derivare o dalla spiccata componente zuccherina presente nell’uva giunta a maturazione, o dal termine “dosset”, che indica in dialetto piemontese una collina non troppo alta. I vini ottenuti da uva dolcetto sono caratterizzati da un colore rosso rubino con riflessi violacei e da un naso dove dominano sentori vinosi, con note di frutti e fiori rossi; al palato i vini risultano asciutti e ben equilibrati, con un sentore lievemente ammandorlato.

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