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Moscato Bianco

Di grandissima importanza per l’enologia italiana, il moscato bianco è un vitigno a bacca bianca la cui origine è da collocarsi in Grecia. Si hanno tracce della coltivazione del moscato bianco in Piemonte sin dal 1200. Un terzo della sua produzione è localizzata in Italia dove è diventato, grazie al suo mosto parzialmente fermentato, ambasciatore del gusto italiano nel mondo. Solo in Piemonte si coltivano 10.000 ha di moscato bianco (il 30% della produzione mondiale), ma è diffuso in tutta la Penisola. La particolarità del vitigno moscato bianco è il grande bagaglio in terpeni (le componenti aromatiche) che danno al vino il caratteristico aroma e gli inconfondibili profumi. In bocca il vino prodotto da uva moscato bianco è fresco, morbido, dolce ed aromatico.

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