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Nebbiolo

Il nebbiolo è un vitigno autoctono piemontese, coltivato principalmente nelle zone del Monferrato, del Canavese, del Roero e delle Langhe. L’origine del nome deriva dalla nebbia, molto frequente nel territorio piemontese durante la vendemmia. Il nebbiolo dà origine a vini di elevatissima qualità, tra i più rinomati al mondo, come Barolo e Barbaresco. I vini ottenuti da uva nebbiolo si caratterizzano per l’alta presenza di tannini e acidità (soprattutto nelle versioni bevute giovani) e dal bouquet sorprendentemente floreale con toni di goudron, sviluppati maggiormente nei vini più invecchiati.

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