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Negro Amaro

“Niuru maru” in dialetto salentino, il negro amaro è tra i più famosi vitigni autoctoni pugliesi. Il suo nome racconta già il carattere dei vini ottenuti che spesso vengono accompagnati nella vinificazione da uve di vitigni locali; caratterizzato sui grappoli maturi da alcuni acini leggermente scoloriti, il negro amaro è entrato senza sforzi nella top ten dei vitigni più coltivati del Bel Paese. Negro amaro è di gran lunga il vitigno di uva da vino più coltivato in Puglia; dalle sue uve si ottengono vini rosati e rosati spumanti, oltre che gli intensi vini rossi. Il negro amaro è stato esportato in vaste aree oltreoceano, dagli Stati Uniti all’Argentina, ma anche in Australia.

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