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Nerello Cappuccio

Il nerello cappuccio è uno dei due vitigni nerello presenti sul territorio siciliano. Ha un grappolo piccolo, compatto con gli acini blu notte. Il nerello cappuccio matura presto, tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. È distribuito in particolare nel territorio di Sicilia e di Calabria, dove generalmente il nerello cappuccio viene vinificato in blend con altri vitigni autoctoni. È prezioso il contributo del nerello cappuccio in quanto conferisce un elevato apporto antocianico ai mosti e ai vini che sviluppano così un colore rosso profondo e maturo.

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