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Pinot Grigio

Particolarmente diffuso già da decenni sulle alture delle regioni nord orientali italiane, il pinot grigio deve il nome al colore ramato del suo grappolo, intermedio tra quello del pinot nero e del pinot bianco. Il diffondersi dei vini prodotti a partire dalle uve di pinot grigio ha aperto la strada in Italia alla cultura dei vini secchi molto profumati tipici delle zone venete, altoatesine e friulane. Il pinot grigio solitamente viene vinificato in bianco anche nei paesi dell’Europa settentrionale, Germania e Francia in particolare, dove i climi freddi favoriscono uno sviluppo più equilibrato del vitigno pinot grigio.

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