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Refosco

Il refosco è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia; all’interno della grande famiglia di questo vitigno è compreso il refosco dal peduncolo rosso, certamente il più rappresentativo. È caratterizzato dal peduncolo, cioè il tratto di raspo a sostegno dell’acino, striato di colore rosso violaceo. Il refosco è un vitigno dall’ottimo vigore, e dalla produzione importante e costante. Talvolta le uve vengono lasciate appassire e rappresentano una splendida base per la produzione di vini passiti e liquorosi. Nelle vinificazioni più tradizionali, il refosco è alla base di numerosi vini a denominazione, friulani ma anche pugliesi.

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