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Sagrantino

Il vitigno sagrantino è coltivato in Umbria, più precisamente nella zona di Montefalco. E’ un’uva a bacca rossa con radici antichissime: le prime testimonianze infatti attestano l’esistenza del Sagrantino in queste zone sin dal 1100 d.C. I vini prodotti da uve Sagrantino si caratterizzano per il colore rosso rubino scuro, quasi cupo, ed per il naso intenso ed elegante, caratterizzato da sentori fruttati e speziati. La bocca è di ottimo corpo, calda, dominata dal tannino. Anche se attualmente nel Sagrantino prevale la versione "secca", il vino è nato come "passito": inizialmente, infatti, questo vino veniva prodotto quasi esclusivamente in quest'ultima tipologia, ed era ottenuto dall'appassimento delle uve su graticci di legno.

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